Колишній об’єднаний чемпіон світу у важкій вазі Енді Руїс-молодший виходить на ресторанний ринок із запуском Andy’s Pizzeria — нової піцерії в Сан-Дієго, де подаватимуть справжню нью-йоркську піцу, чиказьку deep dish і багато іншого.
Молодий та амбітний спортсмен збирається зробити впевнений крок у світ підприємництва. Руїс об’єднався з місцевим бізнесменом Віктором Лопесом із району Чула-Віста. Для Руїса це здійснення давньої мрії. Ба більше, Andy’s Pizzeria планує розширення по всьому Сан-Дієго — за межами Чула-Вісти, а команда вже розглядає можливості франшизи для нових інвесторів по всій території США.
— Я завжди мріяв про свій ресторан, — каже Руїс в інтерв’ю з Чула-Вісти. — Хотілося мати місце, куди можна прийти, поїсти, просто побути з сім’єю, насолодитися гарною їжею і приємною атмосферою.
Меню піцерії включатиме кальцоне, курячі крильця та різноманітні фірмові піци — від класичних до оригінальних смакових поєднань. Руїс, який завжди любив піцу, вже вибрав собі кілька фаворитів.
— Перше, що мене реально здивувало, коли я сюди прийшов — це піца з куркою, беконом і соусом ранч. Я ніколи не бачив такого в піцеріях. Andy’s Pizzeria пропонує нью-йоркський, детройтський і чиказький стилі піци, а також кальцоне і крильця — все в одному місці. Такого тут більше ніде немає, — каже він.
Для Руїса цей проєкт — частина ширшої мети: побудувати успіх за межами боксу, залишаючись водночас близьким до свого коріння і допомагаючи спільноті.
— Я хочу бути чемпіоном не тільки на рингу. Я хочу бути чемпіоном у житті, — каже він. — А це означає — допомагати своїй спільноті, брати участь у різних бізнесах і просто жити.
