Аппетитные снеки — соленые, сладкие, пикантные, острые — давно перестали быть простым перекусом, а превратились в неотъемлемую часть рациона. Недавние исследования международного аналитического агентства Mintel показали, что около 40 % потребителей выбирает продукцию с новыми вкусами, но приверженцев традиционных лакомств не становится меньше. В статье разбираемся, какие снеки сегодня в тренде.
Классические снеки: секреты популярности
Многие перекусы остаются популярными на протяжении десятилетий. Классические рецептуры и вкусы, проверенные временем, до сих пор занимают почетное место в сердцах потребителей. Среди таких снеков можно увидеть:
- соленые чипсы, гренки, сухарики, крекеры — традиционные спутники молодежных вечеринок и спортивных трансляций;
- сухофрукты и орехи — натуральные источники энергии и витаминов;
- попкорн — традиционный киношный перекус с разнообразными вкусами, любимый как взрослыми, так и детьми;
- злаковые батончики — полезные сладости, которые быстро утоляют голод и поднимают настроение.
Эти снеки давно стали частью гастрономической культуры, но производители не перестают совершенствовать рецептуры и добавлять новые линейки — с васаби, чоризо, кимчи, трюфелем. Это нужно учитывать при выборе, поскольку цены на орешки Биг Боб, чипсы и сухарики могут разниться, в зависимости от вкуса и формата.
Современные тренды в мире снеков
По мере роста популярности ЗОЖ наблюдается интерес к полезным и функциональным перекусам. В моду вошли протеиновые батончики, снеки из злаков и семян, а также продукция без добавленного сахара. Достойной альтернативой привычным перекусам стали фруктовые чипсы из яблок, бананов, апельсинов, манго, кокоса, которые можно найти в маркете Маудау. В тренде оригинальные закуски с азиатским характером: хрустящие нори из морских водорослей, сушеные кальмары, экзотические сухофрукты.
Производители изо всех сил стараются угодить меняющемуся спросу, развивая органические и веганские направления. Растительные снеки без глютена и животного белка перестали быть нишевым продуктом, а заняли внушительный сегмент рынка. Для ценителей баланса между пользой и вкусом предназначена продукция с добавлением пробиотиков, витаминов, минералов.
Значение упаковки для снеков
Многие потребители рассматривают снеки как перекус в дорогу, поэтому упаковка должна быть удобной для транспортировки, просто открываться и повторно закрываться. В тренде прозрачные обертки, поскольку покупатели хотят видеть содержимое, чтобы оценить его внешний вид и форму. На упаковке обязательно размещают важные данные о продукте: состав, калорийность, рекомендации по употреблению. Эта информация является ключевой для аллергиков и тех, кто следит за балансом КБЖУ. Правильная упаковка защищает содержимое от контактов с воздухом, влагой, солнечными лучами, сохраняя оригинальные свойства как можно дольше.
